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martedì 28 ottobre 2014

LE PROPRIETA' DELLE OPERAZIONI

melinda

Ieri abbiamo studiato le proprietà delle quattro operazioni e per memorizzarle meglio abbiamo fatto uno schema con foglio A3.
Le parti fotocopiate sono state prese da questo libro qui che devo dire ho usato moltissimo in questi anni, sia per matematica che per geometria.

lunedì 27 ottobre 2014

FANTASMI....BOOO

melinda

I nostri preparativi per Halloween, continuano, ieri abbiamo fatto un decorazione per accogliere li sventurati bimbi persi nella notte.
Dolcetto o scherzetto? Boo, due fantasmi che hanno voglia di giocare e fare tanti scherzi.

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La realizzazione è semplicissima, basta un pezzo di compensato, colori acrilici, vernice, pennarello oro e un paio di piedini.
Colorare di nero il compensato, una volta asciugato fare le impronte dei piedi dei nostri bambini e poi decorare a piacere, ultimo dare una mano di vernice.

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SIMPATICISSIMI PIPISTRELLI DI HALLOWEEN.

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Si avvicina Halloween, stiamo preparando le decorazioni per la casa, oltre a tantissime zucche colorate abbiamo preparato i pipistrelli. Facilissimi da realizzare, simpaticissimi e di vero effetto, a noi sono piaciuti tanto.
Qui vi lascio il download pipistrello di Halloween e qui il sito dove trovate tutte le spiegazioni.

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venerdì 24 ottobre 2014

OGGI COSA BOLLE IN PENTOLA? 24/10/2014

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Purtroppo ho avuto il bimbo più grande ammalato, quindi oggi riprendo a pubblicare le foto dei menù. A pranzo abbiamo mangiato un buonissimo piatto di pizzoccheri, piatto tipico valtellinese.

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Mentre a cena polenta con fagioli conditi e ratatouille piatto tipico provenzale, personalmente ho preferito il pranzo.....buonissimo!

{this moment} - PLAING

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{this moment} ~ A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. If you 're inspired to do the same leave a link on SouleMama blog.

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IL VENERDI' DEL LIBRO

melinda

Oggi partecipo al "Venerdì del Libro" (iniziativa di HomemadeMamma ) con questo bellissimo volume, che ho scelto per il mio bambino di 7 anni. 
Pop-up stupendi, descrizioni brevi ma esaurienti ed aprendo ulteriormente la pagina l'ambiente si ingrandisce (vedi ultima foto). Sono rappresentati sei scenari: la foresta temperata, la montagna, la foresta Amazzonica, la savana, la banchisa e la barriera corallina.

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Come esploratori ci si immerge nella lettura del libro, pronti a conoscere animali selvaggi ed osservarli nel loro habitat naturale. Se volete lo potete trovare qui , è piaciuto moltissimo al mio bambino, soprattutto la savana e la barriera corallina.

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venerdì 17 ottobre 2014

OGGI COSA BOLLE IN PENTOLA? 17/10/2014

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A pranzo spaeztle bianchi con ragù di lenticchie (io li preferisco solo con un po' di formaggio grattugiato) ed insalata mista. Per la ricetta potete vedere qui .

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A cena una buonissima pizza con un impasto di farina integrale di grano frassineto appena macinata. Buoooonisssima.

{this moment} - COLLECT CHESTNUTS

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{this moment} ~ A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. If you 're inspired to do the same leave a link on SouleMama blog.

IL VENERDI' DEL LIBRO.

melinda

Per questo Venerdì del Libro, bellissima iniziativa di HomemadeMamma, vi propongo questo libro. Quando l'ho visto ho trovato il titolo un po' provocatorio, poi sul retro ho letto questa frase: "Per saper educare i bambini e fare le scelte giuste non bisogna leggere troppi libri, bisogna imparare a leggere loro. Lì è scritto tutto."
L'ho trovata un' affermazione più che giusta, mi sono incuriosita e così ho comperato il libro, personalmente lo trovo scorrevole, chiaro e in certi casi divertente, certe volte siamo noi genitori che ci incasiniamo troppo nel risolvere le diverse situazioni con i figli, quando basta una cosa banale e tutto si risolve. 


giovedì 16 ottobre 2014

OGGI COSA BOLLE IN PENTOLA? 16/10/2014

melinda

Oggi a pranzo ho fatto riso bollito con ragù di lenticchie e verdure miste.
A cena un piatto tipico della mia zona, tortelli di patate solitamente serviti con formaggi misti ed affettati, io gli ho proposti in versione veg. 
I contorni erano: verdura con pomodori, salsa di pomodori secchi, cetrioli, funghi di bosco al pomodoro.

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Ingredienti per i tortelli di patate:
patate sbucciate (vado ad occhio)
2/3 cucchiai di farina di grano saraceno (sotto vedete mentre viene macinata)
1 pizzico di sale
1 cipolla grossa

Procedimento:
grattugiare le patate (una volta lo facevano con la grattugia a fori larghi), io metto nel Bimby con lame in movimento vel. 6/7, la cipolla tagliata grossolanamente, le patate (una alla volta) ed il sale. Poi colo in un colino, sì perché ora le patate contengono molta acqua quindi bisogna levarla. Rimetto tutto nel boccale ed aggiungo la farina (se non avete grano saraceno va bene anche quella di farro o frumento).
Prendere una pentola mettere dell'olio evo e quando è caldo fare dei tortelli, cuocerli da entrambi i lati e poi trasferirli su un piatto piano ricoperto di carta assorbente, così viene tolto l'olio in eccesso. Servite caldi, buon appetito.
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OGGI COSA BOLLE IN PENTOLA? 15/10/2014

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A pranzo ho fatto purè (ho usato latte di mandorla e acqua di cottura delle patate) e polpettone di lenticchie con il suo buonissimo sughetto. La ricetta del polpettone non ve la scrivo, perché è da rielaborare (era la prima volta che lo cucinavo), il sapore era buono ma non mi ha molto soddisfatto la sua consistenza. Ovviamente non mancano mai le verdure crude.

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Per cena ero di fretta, ho fatto ravioli di seitan con brodo vegetale, buonissimi non ci si accorge neanche che non contengono carne.

mercoledì 15 ottobre 2014

NELLA VECCHIA FATTORIA IA, IA, O

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Una serie di casette in legno, un piccolo villaggio e gli abitanti? Tutti animali, tanti e belli, appena arrivi vengono incontro per salutarti, ti osservano e poi continuano a brucare l'erba.

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I bambini corrono da una parte all'altra, non sanno più cosa andare a vedere: lo scoiattolo che si arrabbia perché sei vicino alle sue noci, i daini, le caprette, le pecore, cavalli, asini, maiali, galline, oche, anatre, cigni neri, conigli, pavoni, cinghiali, tacchini, cavie, porcellini d'india.......
L'entrata è a offerta libera, c'è anche un piccolo parco giochi per i bambini, qui il sito. Dimenticavo si trova in Alto Adige sul passo Palade, se siete in zona consiglio di andarci.

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Due caprettini nani, sono grandi come la mia gatta, teneri e batuffolosi.

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Questo ciuchino è simpaticissimo, la foto non rende giustizia, aveva appena piovuto ed era un po' un disastro, ma le corse che si fa nel recinto, scalcia, saltella...

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Bellissimi questi daini, vengono a mangiarti dalle meni le foglie fresche di tarassaco, ti guardano con i loro occhioni, a differenza degli altri animali loro sono nel bosco che confina con la fattoria.

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Questo simpatico animaletto, sapete dirmi che cos'è? Vediamo chi indovina.

martedì 14 ottobre 2014

OGGI COSA BOLLE IN PENTOLA? 14/10/2014

melinda

Ieri abbiamo mangiato gli avanzi riciclati del giorno prima, oggi a pranzo ho fatto pasta di Kamut col ragù di lenticchie.

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Nella foto sopra il ragù di lenticchie fatto con il Bimby, la ricetta la potete trovare qui, è buonissimo e subito fatto.

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A cena una buonissima torta di mele "salata" (si fa per dire), anche questo è un piatto abbastanza veloce, piace a tutti ed è sostanzioso. Voi cosa avete cucinato?

melinda

Ingredienti torta di mele:
1 uovo
1 bicchiere di latte (io ho usato quello di mandorla)
2 cucchiai di farina di farro bianca ed integrale
1 pizzico di sale
mele a piacere (io ne metto sempre tante)
Per 4 persone ho usato 5 uova, quindi moltiplico tutti gli ingredienti per cinque.

Procedimento:
Sbattere bene le uova con il sale, gradatamente aggiungere la farina, il latte ed infine le mele sbucciate e tagliate a fettine. Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola (deve andare anche in forno) con dell'olio dentro, farlo riscaldare e poi versare il composto, lasciare sul gas finché non ha fatto una crosticina nella parte inferiore, poi informare a 200° C per circa 30 minuti (dipende dal forno). Prima della fine della cottura spolverare la torta con dello zucchero di canna così caramellandosi forma una sottile crosticina.

lunedì 13 ottobre 2014

STRUDEL DI MELE

melinda

Ieri, con le mele appena colte, ho fatto il mio primo strudel di stagione, è sparito in un battibaleno, tutto nelle pance dei miei uomini.

Ingredienti per la pasta:
150 gr. di farina di farro
1 chiara d'uovo
3 cucchiai circa di acqua tiepida
2 cucchiai da tavola di olio evo
1 pizzico di sale

Ingredienti per il ripieno:
1 Kg di mele renette (mele canada)
125 gr. di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
uvetta a piacere (io non ne metto mai)
50 gr. mandorle sbucciate e tritate
50 gr. pinoli 

Procedimento: impastare tutti gli ingredienti della pasta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico, avvolgere nelle carta oleata e lasciar riposare per 30 minuti in una pentola precedentemente riscaldata con acqua bollente e chiudere con un coperchio.
Nel frattempo preparare le mele sbucciate e tagliate a fettine fini, metterle in una ciotola ed aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare. Questa volta io ho messo solo mele, zucchero, cannella ed una mangiata di biscotti secchi tritati, perché le mele fresche sono molto acquose. 
Riprendere la pasta, tirarla col mattarello finché non diventa fine (quasi trasparente), ricoprirla con le mele, ripiegarte i due lati più corti e poi facendo attenzione arrotolare lo strudel su se stesso. Spennellare con il rosso dell'uovo ed infornare a 190°-210° C. per circa 35-45 minuti (il forno deve essere preriscaldato).
Questa volta io l'ho cotto nel forno a legna ed è venuto buonissimo.

melinda

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domenica 12 ottobre 2014

OGGI COSA BOLLE IN PENTOLA?


Le ho provate tutte per non ridurmi sempre all'ultimo momento a cucinare qualcosa di veloce e magari ripetitivo, ora provo anche questo. Ho avuto questa brillantissima idea (si fa per dire, secondo me mi sono incasinata....vediamo quanto duro ahahahah), pubblicare il menù di ogni giorno, è utile per me, così riesco a variare il più possibile le cose che cucino, ma può essere anche uno spunto per voi o un aiuto per tutti se decideste di mettere anche i vostri consigli e suggerimenti.
Il titolo del post sarà: "Oggi cosa bolle in pentola" e l'etichetta in cui verrà inserito è: "Menù giornalieri - oggi cosa bolle in pentola".

Pranzo 12/10/2014:
farro monococco con piselli e spolverata di grana grattugiato (foto in alto), è stato super apprezzato soprattutto dai bimbi che mi hanno chiesto il bis, il piccolo addirittura mi ha detto: "Si vede mamma, che hai cucinato con il cuore". 
La preparazione è semplicissima, soffritto con olio e cipolla, farro monococco, acqua e dado fatto in casa, praticamente il procedimento è lo stesso che si usa per fare il risotto. Verso metà cottura ho messo una scatola di piselli già pronti ed alla fine ho mantecato il tutto con formaggio grattugiato e prezzemolo.
Come contorno: insalata, carote arancioni, viola e gialle tagliate alla julienne e cetrioli (mi hanno sempre insegnato che la verdura deve essere colorata come una tavolozza, ossia non un solo tipo ma molti).


Per cena ho servito una vellutata di porri (colti freschi dall'orto) e patate, per chi voleva c'erano dei crostini, contorno formaggio (sempre poco, stiamo cercando di toglierlo dalla nostra dieta) ed insalata e per finire patate lesse condite con fagioli e prezzemolo. Tengo a precisare che le verdure crude le mangiamo sempre inizio pasto così aiutano meglio la digestione, ecco i motivi (fonte Greenme) :

1- si evita il meccanismo della "leucocitosi digestiva", cioè l'aumento del numero di leucociti (globuli bianchi) in seguito all'ingestione di cibi cotti. Questo stato è riconducibile ad una risposta ad uno stato di stress da parte del nostro corpo in quanto quest'ultimo reagisce nello stesso identico modo se attaccato da agente nocivo.

2- Ci si sazia prima. In questo modo si da la preferenza ad un cibo sano e non si rischia di mangiare più del dovuto.

3- Si assorbono meglio i nutrienti contenuti nella verdura, perché il nostro stomaco è vuoto e pronto ad accoglierli. Se mangiamo la verdura a fine pasto, invece, i principi nutritivi contenuti nella verdura dovranno fare a lotta con ciò che abbiamo mangiato in precedenza.

4- La digestione viene facilitata.

5- I picchi glicemici vengono rallentati, essendo le verdure ricche di fibre.

6- Mangiate verdure prima di ogni pasto: in questo modo ne consumerete molte di più!