BRIOCHE DI FARRO SENZA UOVA E LATTICINI.

Ingredienti:

500 gr di farina di farro bianca

100 gr di zucchero di canna integrale

56 gr di olio di girasole deodorato

120 gr di latte vegetale (questa volta ho usato quello alla mandorla)

120 gr di acqua tiepida

20 gr di lievito di birra fresco

1 cucchiaino da te di sale fino

vaniglia

10 gocce olio essenziale limone (oppure buccia grattugiata di un limone)

10 gocce olio essenziale arancia (oppure buccia arancia grattugiata)

gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

Mettere tutti gli ingredienti, tranne l'olio di girasole e le gocce di cioccolato, in un' impastatrice e impastare per 5 o 10 minuti, poi aggiungere l'olio e far andare ancora per qualche minuto finché non è ben amalgamato. Mettere l'impasto a lievitare finché non raddoppia, dopodiché riprendere l'impasto aggiungere le gocce di cioccolato ed impastare ancora, dividere in palline e mettere a lievitare per circa 30 minuti.

Una volta finita anche la seconda lievitazione, spennellare le brioche con del latte vegetale e zucchero di canna, poi cuocere nel forno a 200°C per circa 10/15 minuti (dipende dal forno).

Sono buonissime, sia a colazione, come merendine a scuola e a metà pomeriggio.

{this moment} - WALKING

{this moment} ~ A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. If you 're inspired to do the same leave a link on SouleMama blog.

IL VENERDI' DEL LIBRO.

Per questo Venerdì del Libro, iniziativa di HomeMademamma, ho tre proposte. Sono tutti libri che noi leggiamo con l'arrivo delle prime feste: S. Nicolò e Santa Lucia.

Iniziamo con il primo, quello di Santa Lucia, racconta la sua storia, ci sono canzoncine e filastrocche, la ricetta dei biscotti che noi facciamo tutti gli anni, ma quello che ha colpito maggiormente i miei bambini è la letterina scritta a Santa Lucia da una bambina thailandese, la trovate sotto scritta in corsivo, da allora hanno deciso di non volere più giocattoli costruiti in Thailandia.

Un altro bellissimo libro, questa volta in lingua tedesca, è quella che racconta come viene festeggiato Sant Nikolaus nei paesi d'oltralpe. Con i bimbi si legge in tedesco e poi si prova a tradurre, il grande capisce molto mentre il piccolo fa ancora fatica, ma intanto si accontenta di vedere le bellissime illustrazioni e sentire la storia in italiano.

Quest'ultimo libro, preso in prestito dalla Biblioteca, piace molto al piccolo. Narra la storia di un bambino di nome Stefano preoccupato di aver fatto qualche marachella, ma in fondo scopre che anche S. Nicolò non è perfetto anzi è perfino simpatico.

LAPBOOK DNA

Quanto ci divertiamo a fare i lapbook, anzi mi correggo quanto mi diverto io, i bambini collaborano ma delle volte preferirebbero giocare, del resto sono bambini.

E' un po' che abbiamo iniziato questo progetto, ma per malattie varie mie e dei bimbi abbiamo impegnato un po' di tempo prima di finirlo. Dopo diverse ricerche in rete, su siti italiani ed inglesi, aver visto un sacco di video ecco il nostro lavoro completato. Ho pensato di farlo molto schematico in modo da permettere una migliore visualizzazione e memorizzazione delle cose principali che riguardano il DNA.

Spero possa essere utile anche a qualcun altro, uno spunto magari da integrare o modificare, vedete voi.

L' AUTUNNO, STAGIONE DAI MILLE COLORI.

Quest' anno è un autunno particolare, continua a piovere, le temperature sono miti e nel giardino ho ancora le rose e le margherite in fiore.

Appena possiamo andiamo a fare delle passeggiate nel bosco, ci piace molto questo periodo, la natura cambia aspetto e ci offre un paesaggio che secondo me non ha eguali.

Un leggero venticello fa cadere le ultime foglie colorate e gli alberi si preparano per l'inverno quando la neve cadrà e con il suo manto candido ricoprirà tutto.

Raccogliamo le foglie colorate per fare dei lavoretti a casa o semplicemente per indovinare a che pianta appartengono.

Il tempo passa inesorabile sembra ieri che abbiamo festeggiato Halloween, una bella castagnata con i compagni di scuola e poi ...."Dolcetto o scherzetto?".

Una torta golosa con ossicini di pollo (come mi è stato detto da un bambino) e tanti fantasmini bianchi pronti per essere mangiati.

Eccoci già a novembre, oggi è l'11  novembre, il giorno di San Martino e come tutti gli anni leggiamo la storia, accendiamo tante lanterne (l'oscurità sta avanzando le giornate si accorciano) e facciamo i tipici biscotti a forma di San Martino, luna, sole e stelle. I bambini si divertono un sacco, soprattutto quando insieme leggiamo la storia e sfogliamo il libro.

Le foglie danzano in un turbine e ci riportano ricordi passati, l'infanzia, la nostalgia....

{this moment} - A WEEK OF RAIN.

{this moment} ~ A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. If you 're inspired to do the same leave a link on SouleMama blog.

IL VENERDI' DEL LIBRO.

Per questo "Venerdì del Libro", iniziativa di HomeMademamma, vi propongo due bellissimi libri, visto che venerdì scorso ero talmente presa dall'organizzare la festicciola di Halloween che mi sono letteralmente dimenticata (diciamo pure che causa l'età non mi sono ricordata che era venerdì...ahahahah).

Il primo s'intitola "Mappe" è un libro di grande formato, trasporta grandi e piccini in un 'avventura bellissima intorno al mondo. Ci sono 51 mappe alla scoperta di 42 paesi sparsi nei 5 continenti, ricreando l'identità specifica di ogni stato raccontandone brevemente la storia, gli usi e i costumi, personaggi famosi, animali e piante, piatti tipici, ecc... 

Noi lo abbiamo anche usato quando in storia quando abbiamo studiato gli Egizi, c'è stato molto utile come traccia nel riprodurre la cartina e i vari siti archeologici.

Il secondo raccoglie le principali meraviglie del mondo, a noi è piaciuto moltissimo la grafica, anche qui si può fare un veloce viaggio in giro per il pianeta alla scoperta dei monumenti classificati Patrimonio dell'Umanità dall' Unesco.