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sabato 30 agosto 2014

TORTA DI PERE AL CIOCCOLATO

melinda

Questa sera vi lascio una ricetta veloce ma super golosissima, da leccarsi i baffi. E' una torta che solitamente faccio in questo periodo visto che il vecchio pero del giardino dei miei genitori mi regala ogni anno un sacco di frutti.

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
125 gr. di burro morbido (chi non lo usa lo può sostituire con il burro di soia)
125 gr. di zucchero (io uso quello di canna integrale)
1 bustina di zucchero vanigliato (io ho messo polvere di vaniglia bio)
2 uova (chi non le usa le può sostituire con 2 cucchiai di amido di mais + 2 di acqua per ogni uovo)
8/10 gocce di olio essenziale al limone bio ad uso alimentare
1 pizzico di sale
200 gr. di farina di farro
50 gr. di fecola di patate
2 cucchiaini da tè rasi di lievito per dolci bio
latte quanto basta (ho usato quello vegetale al riso)
cacao amaro in polvere quanto basta
1 o 2 pere tagliate a pezzi

Procedimento:
Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente: zucchero, zucchero vanigliato, uova, olio essenziale e sale. Impastare a cucchiaiate la farina, il lievito, la fecola ed infine il cacao. Se la pasta risulta troppo densa aggiungere del latte bisogna ottenere un impasto tale da staccarsi pesantemente dal mestolo. Mettere la pasta nello stampo a cerchio apribile imburrato solo sul fondo oppure usare carta forno. 
Livellare bene l'impasto ed adagiarvi sopra le pere sbucciate e tagliate a fettine.
Cuocere per circa 45 min. a 175-200°C nel forno elettrico preriscaldato al max per 15 min.
Buon appetito!





venerdì 29 agosto 2014

{this moment} - VENICE

melinda

{this moment} ~ A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. If you 're inspired to do the same leave a link on SouleMama blog.


IL VENERDI' DEL LIBRO

melinda

Per "Il Venerdì del Libro" (iniziativa di HomemadeMamma ) oggi propongo un bel libricino in inglese: "A seed is Sleepy" , è di semplice comprensione e lettura.

melinda

melinda

Dopo una passeggiata nel bosco a raccogliere pigne e semi da usare in autunno per fare dei lavoretti, ai bimbi è venuta la curiosità di conoscerli meglio. Libri sull'argomento più scientifici ne ho già, mi serviva qualcosa di semplice e veramente bello, durante la mia ricerca ho trovato questo in inglese e me ne sono innamorata subito. Come potete vedere ci sono delle immagini spettacolari, lo potete trovare qui  .
Ai bimbi piacerà sicuramente ed impareranno anche nuovi vocaboli in inglese.

melinda

melinda





giovedì 28 agosto 2014

IL FRUTTETO QUASI CENTENARIO DEL NONNO.

melinda

In questi giorni di sole si respira già un'aria autunnale, nelle campagne fervono i preparativi per la raccolta delle mele che ci tiene impegnati per quasi tutto il mese di settembre ed oltre.
La giornata assolata ci ha permesso di fare una passeggiata nel frutteto di mio nonno, sono tutti alberi di Renetta Canada, una qualità resistente che in passato era largamente diffusa nella zona, ora ha lasciato il posto alla mela Golden Delicious  (la potete vedere nella foto qui sotto) ed altre qualità minori.

melinda

Gli alberi in questo prato li ha piantati con tanta cura e tanto sacrificio il mio nonno, sono di una qualità antica, quando li mangi senti il sapore di una volta, un dolciastro acidulo, sono ottimi sia crudi ma soprattutto per le preparazioni cotte. Ecco a voi mister Canada, come lo chiamiamo noi molto simpaticamente.

melinda

melinda

Per i bambini è stata una passeggiata magica, il frutteto è unico ci sono ancora gli alberi su cui ci si può arrampicare e fare il proprio fortino, i caprioli trovano rifugio sotto le grandi fronde e ogni tanto mangiano anche qualche fogliolina. 

melinda

melinda

melinda

Perfino le coccinelle stanno bene, qui in quest'oasi di pace dove il tempo sembra essersi fermato.

melinda

Insieme abbiamo letto anche questo bel libro in inglese (di facile comprensione), dove viene spiegato come crescono le mele.
melinda

melinda

melinda
Questo bellissimo libro lo trovate qui e qui uno stampino per i vostri biscotti o per guarnire qualche crostata o torta di mele.
Noi oggi abbiamo fatto la mousse di mele con quelle trovate in terra (la raccolta inizia verso il 13/15 di settembre), una vera prelibatezza!!!
Volete un assaggio?.....

melinda


melinda











mercoledì 27 agosto 2014

IL CALENDARIO

melinda

Oggi vi lascio un post veloce, sono stata occupata a fare il dado in casa, la marmellata, la frutta sciroppata, i funghi da surgelare quindi il tempo a mia disposizione è volato....se poi mi fermo a guardare la casa.......Ci penso domani che è meglio!

Questo calendario è un dei tanti giochi educativi che abbiamo in casa, ma è anche uno dei nostri preferiti, lo abbiamo comperato un paio di anni fa per aiutare il piccolo ad imparare il trascorrere del tempo: giorni, settimane, mesi, stagioni, anni e meteo. 
Il regalo è stato apprezzato anche dal grande, tanto che hanno sempre fatto a gara per cambiare i diversi tasselli. Questo pannello, a forma di casa, è molto bello esteticamente, noi lo abbiamo appeso in soggiorno, è formato da tutti elementi rimovibili tramite il velcro, per i bambini piccoli può anche essere usato come stimolo tattile. 

melinda

Questi sono una parte degli elementi staccabili che riguardano le stagioni ed il tempo atmosferico; ci sono state delle giornate in cui i bambini si divertivano a cambiare più volte il segnalino del tempo.
Di questa serie ce ne sono tanti altri: l'alfabeto (l'ho regalato alla mia nipotina di 4 anni), il corpo umano, la fattoria, il mondo, i dinosauri, ecc...
Per le mamme esperte con la macchina da cucire (io sono negata), non dovrebbe essere difficile farlo, se vi cimentate postatemi pure le foto.



lunedì 25 agosto 2014

STUDIAMO I FUNGHI

melinda

In questi giorni siamo stati contagiati dalla corsa ai funghi, viste le copiose piogge, anche per le persone inesperte come noi è stato abbastanza facile trovarne. Ho colto l'occasione di fare una lezione di scienze sui miceti, qui di seguito vi mostro come ho proceduto con il bimbo di 7 anni e quello di 10.

Bimbo di 7 anni.
melinda
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melinda
Bimbo di 10 anni.
melinda

melinda

Ho iniziato con far disegnare loro un fungo dal vero, in questo caso una Finferla, poi con cartoncino fili di lana abbiamo costruito un fungo scrivendone tutte le parti, nel caso del bambino più grande il lavoro è stato fatto più dettagliato.
Spero di essere stata utile a qualcuno con questi spunti. Buon lavoro!



venerdì 22 agosto 2014

IL VENERDI' DEL LIBRO

melinda

Questa settimana partecipo al Venerdì del Libro (iniziativa di Homemademamma) con questo testo molto particolare che parla di dentosofia, una pratica odontoiatrica (se vogliamo definirla così) che pone in relazione il legame tra l'equilibrio della bocca con quello del corpo e dell'essere umano in generale. 
Le carie, le malocclusioni, i denti storti sono solo dei sintomi  che raccontano i disagi e le tensioni di una persona. Io consiglio la lettura di questo libro, ho avuto la possibilità di applicare questo sistema al mio bimbo più grande e senza pratiche invasive i denti si sono sistemati in breve tempo per mezzo dell'attivatore.
Detto così sembra una cosa strana ma se si legge bene il libro viene spiegato tutto nei particolari.
Qui foto di un' attivatore che viene messo qualche ora durante il pomeriggio o la sera e poi durante tutta la notte.


{this moment} - ME AND MY CAT

melinda
{this moment} ~ A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. If you 're inspired to do the same leave a link on SouleMama blog.

giovedì 21 agosto 2014

LEGO E POMPIEROPOLI

melinda

Siete mai stati a "Pompieropoli" in Val di Non? E' una festa organizzata dai pompieri per i bambini, che vengono vestiti con la divisa divisa ed il casco, proprio come i veri pompieri e poi li viene fatto fare un percorso dove devono spegnere  incendi (ovviamente finti), volare con l'idrovolante. Quest'anno vogliono fare le cose in grande oltre a questa festa c'è anche quella del Lego, vengono portati un sacco di mattoncini e tutti i bimbi sono liberi di giocarvi, qui vi viene spiegato tutto meglio, noi ci saremo!
Aspettiamo anche voi!!!!

melinda



mercoledì 20 agosto 2014

NELL'ORTO.

melinda

Quest'anno ho cercato di impegnarmi e fare del mio meglio per avere un orto biologico come si deve, ma ci sono riuscita solo in parte, un po' per colpa del tempo a mia disposizione, ma soprattutto per quello atmosferico, con pioggia e freddo.
Durante l'inverno scorso mi sono letta questo libro che ho trovato veramente valido, uno dei più belli che ho in casa su questo argomento. 
Così in primavera ho seguito molti consigli dati dall'autrice, il modo di vangare la terra, il metodo migliore per consociare le piante, la rotazione degli ortaggi, ecc... 
I risultati sono stati ottimi, piante di insalata enormi, prezzemolo, basilico, rapanelli, carote, pomodori, erbe aromatiche, fiori, fagiolini verdi, mais, patate, rape rosse.....e tutto senza usare niente, ne verde rame e nemmeno altri prodotti bio, l'unica cosa, ad inizio stagione ho concimato con del compost maturo.

melinda











melinda

Ho pacciamato quasi tutto l'orto con della paglia, quest'anno sono riuscita a trovarla non trattata, non è stata messa solo nei punti in cui avevo appena seminato. Con questa tecnica la terra rimane più morbida ed umida così non serve innaffiare spesso e anche le erbacce crescono a rilento. A stagione inoltrata il bilancio non è più così positivo, ha piovuto moltissimo sia in luglio che in agosto, le temperature si sono abbassate i pomodori anche se un po' ammalati resistono bene ma stentano a maturarsi, i cetrioli continuano a produrre, il basilico è tutto rovinato e le patate si sono marcite.....peccato.

melinda

melinda

melinda

Dimenticavo, altro libro molto importante che seguo è il calendario delle semine, è un fascicoletto di valenza annuale ma è veramente valido, spiega i periodi migliori per il trapianto, per seminare, raccogliere, fare lavori, ecc...
Nonostante il brutto tempo, siamo riusciti a mangiare alcuni pomodori e altri ortaggi, non tanti quanto speravo ma del resto al tempo non si comanda.
A voi, com'è andata?

melinda

melinda






lunedì 18 agosto 2014

QUANTE SORPRESE!

melinda

Dopo tanti giorni di pioggia e freddo, oggi finalmente è uscito il sole e con lui la voglia di uscire. Allora....cosa c'è di più bello che andare a fare un giro nei boschi?
Zaino, cestino, bastone e via a cercare qualsiasi cosa la natura ci possa offrire.

melinda

melinda

Abbiamo attraversato foreste che sembravano incantate, felci giganti, radure fatate e nel sottobosco nascosti qua e là abbiamo trovato un sacco di funghi. 
Premetto che noi non siamo esperti fungaioli, quelli che abbiamo trovato per lo più sono tossici ma meritavano una foto perché troppo belli!

melinda
Amanita muscaria 

melinda

melinda
Tremiscus helvelloides 

melinda
Coprinus comatus - buono
melinda
Ramaria largenti 

melinda
Calocera viscosa - tossica





melinda
Galerina marginata - velenosa

melinda
Ramaria pallida - tossica


Siamo stati allietati dalla soave melodia dei grilli....
melinda

....e dal profumo delle fragoline di bosco.

melinda

Ecco qui parte del nostro bottino (pigne, ghiande, nidi, corteccia d'albero, chiocciola di una lumaca, due nidi diversi di vespe, piuma di gufo ecc...), che ci servirà per fare lavoretti autunnali e  per fare delle piccole ricerche per il nostro homeschooling.

melinda