A pranzo ho fatto purè (ho usato latte di mandorla e acqua di cottura delle patate) e polpettone di lenticchie con il suo buonissimo sughetto. La ricetta del polpettone non ve la scrivo, perché è da rielaborare (era la prima volta che lo cucinavo), il sapore era buono ma non mi ha molto soddisfatto la sua consistenza. Ovviamente non mancano mai le verdure crude.
Per cena ero di fretta, ho fatto ravioli di seitan con brodo vegetale, buonissimi non ci si accorge neanche che non contengono carne.
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